Barnnäringslära: En balanserad vegetarisk kost för småbarn

Om ni är vegetarianer i er familj måste du vara noggrann med att servera balanserade måltider. Småbarn behöver mängder av näringsämnen för deras livliga, växande kroppar, och om du inte vidtar särskilda försiktighetsåtgärder riskerar barnet att inte få i sig tillräckligt av följande:

• Mineraler

• B-vitaminer

• Järn

• Kalcium (vid vegankost)

Äggula och mörkgröna grönsaker är bra järnkällor och fullkorn ger B-vitaminer. Barn behöver också mer fett i sin kost – 30 till 50 procent av deras totala kaloriintag – än äldre barn och vuxna. För att se till att barnet får i sig allt hon eller han behöver kan du tala med en dietist. Din vårdgivare kan säkert rekommendera en.

Tips: Gör en småbarnsvänlig müsliblandning med flingor, osaltade brödbitar, russin och torkad frukt. Undvik nötter eftersom de utgör en kvävningsrisk (russin är ok eftersom de är mjukare och mer lättlösliga). Kom ihåg att barnet ska sitta ner under måltiden även om du håller på annat.